Itchan

盛放在舟形小皿裡的現烤章魚燒上，既沒有濃稠的褐色醬汁或美乃滋，甚至連海苔粉與柴魚片都不見蹤影。從石清水八幡宮站往一之鳥居方向漫步，便能在沿途遇見「Itchan」；這裡的章魚燒以柴魚頭湯為基底，將調味直接揉進麵糊之中，呈現獨特的京風作法。咬開表面焦香微酥的表皮，內餡滑嫩軟稠，高雅的柴魚鮮味頓時在口中化開。正因沒有被各式醬料掩蓋，反而能單純品嚐到樸實麵香與高湯的醇厚餘韻。

份量提供 6 顆、8 顆、10 顆到 12 顆等不同選擇，無論是散步途中解解饞，或是想好好飽餐一頓，都能找到合適的份量。除了經典章魚燒，還有炸章魚燒；夏季提供草莓、宇治抹茶與哈密瓜等口味的刨冰，冬季則可能端出芡汁章魚燒等季節甜品與輕食，洋溢著街坊老店特有的親切魅力。

帶有紅色招牌的昭和復古建築外觀格外醒目，店內備有桌席，店門口也擺放著幾張長凳。這裡同時也是電影《明天，我要和昨天的妳約會》的取景地，牆上還裝飾著海報與簽名。店家主要於週六和週日白天營業，十分適合在參拜石清水八幡宮之餘，或是漫步周邊古道時順道前來造訪。